“烹”然心动，不负“食”光｜青年夜校厨艺课堂开课啦！

白天上班，晚上学艺

日益成为年轻人的新潮生活方式

焯水、爆炒、勾芡……

在青年夜校厨艺课堂中

青年们掌握中餐烹饪技巧

感受制作美食的无穷乐趣

2025年1月15日晚上18:30，受昆山团市委、昆山高新区团工委委托，我校承办组织了“烹”然心动，不负“食”光青年夜校厨艺课堂。本次活动吸引了20名青年踊跃参与，厨房化身课堂，成为青年们深度探索中式烹饪、开展文化传承、互相交流进步的平台。

茄汁排条是一道广受欢迎的家常菜，以猪肉排骨为主料，搭配鸡蛋、淀粉、番茄汁等辅料制作而成的菜品。茄汁排条的特点在于其色泽金黄、味道酸甜可口，排条肉嫩酥软，口感丰富。经过油炸后的排条外酥里嫩，再裹上浓郁的茄汁，味道十分美味，深受大人和小孩的喜爱，常出现在年夜饭的餐桌上，为家人团聚增添喜庆与温馨的氛围。本期课程邀请了昆山一中专烹饪教师贾老师为学员们授课。

活动伊始，全国烹饪技能大赛特等奖获得者贾老师为各位学员细致入微地讲解玉米烙、茄汁排条的食材处理技巧、烹调方法，并亲自示范每一步骤制作，帮助青年们掌握烹饪的基本技能，了解食材的特性和搭配方法。

本次活动采用理论讲解与实践操作相结合的方式，在实践环节，青年们逐步掌握了茄汁排条的烹饪精髓，纷纷化身小厨神，亲自动手处理食材、调制酱料、掌控火候，感受烹饪过程中的每一个细节。这种亲身体验不仅让学员们更加深入地了解烹饪的奥秘，还能激发他们对生活的热爱和对美食的追求。

制作结束后，学员们互相品鉴彼此的厨艺，交流分享烹饪经验，活动现场气氛热烈浓厚，展现出青年人的朝气蓬勃。

今后，我校将继续秉持以青年需求为导向的服务理念，充分利用烹饪夜校这一平台，进一步挖掘和整合校内优质资源，积极与社区、企业等社会各界建立广泛联系，通过校企合作、社区共建等多种形式，致力于为青年群体提供更加多元化、实用化的烹饪技能培训。